Pour les meilleurs rouleaux de printemps frais vietnamiens, vous fourrez les feuilles de riz d’ingrédients croustillants. Optez pour des ingrédients aux bords doux pour éviter qu’ils percent les feuilles de riz. Assaisonnez votre plat avec l’une de nos sauces.
Trempez brièvement une feuille de riz (quelques secondes) dans de l’eau chaude. Évitez l’eau bouillante qui ferait se désintégrer la feuille. Elle est prête à l’emploi maintenant.
Recettes aux feuilles de riz