Le gingembre relève la saveur des plats préparés au wok, ajoute une touche d’épices aux sauces trempette et permet de faire les meilleurs thés au gingembre. Toutefois, étant donné sa forme nodulaire et noueuse, son épluchure peut constituer un véritable cauchemar : vous coupez trop votre gingembre ou vous vous coupez dans les doigts.
Heureusement, nous connaissons la façon la plus simple pour couper un gingembre. Matériel nécessaire: une cuiller. Tenez bien votre gingembre et raclez son écorce à l’aide de la cuiller. L’écorce se détache facilement à présent et vous évitez le risque de vous couper dans les doigts.
Vous savez comment éplucher votre gingembre, vous pouvez à présent servir nos rouleaux de printemps frais à la sauce trempette au curry vert en un tournemain. Ou alors, tout comme la créatrice de recettes Nandita, vous pouvez choisir la So Thai Ginger Paste