Lieben auch Sie frische Frühlingsrollen so sehr, aber es gelingt Ihnen nicht, selbst schöne Frühlingsrollen zu formen? Mit den folgenden Schritten machen auch Sie Frühlingsrollen wie ein Profi!

Schritt 1

Das Reisblatt kurz (2-5 Sek.) in lauwarmes Wasser eintauchen. Niemals kochendes Wasser verwenden, denn sonst fällt das Reisblatt auseinander.

Schritt 2

Legen Sie das Reisblatt auf einen flachen, glatten Untergrund, wie einen Teller oder ein Schneidbrett.

Schritt 3

Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Zutaten darauf, dass diese weiche Rundungen/Enden haben, damit sie nicht durch die Reisblätter stechen.

Schritt 4

Die Zutaten werden horizontal auf die Reisblätter gelegt. Beginnen Sie etwa 3 Zentimeter vom Rand entfernt an der Unterseite des Blattes und lassen Sie auch an den Seiten etwa 3 Zentimeter des Reisblattes frei. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Füllung auf die Reisblätter legen. Je mehr die Rolle gefüllt ist, desto schwieriger wird es, sie zu schließen. Das Reisblatt ungefähr bis zur Hälfte mit Zutaten bedecken.

Schritt 5

Die Frühlingsrolle von eigenen Körper wegrollen. Mit den Fingerspitzen die Füllung richtig eindrücken und dabei sanft am Reisblatt ziehen.

Schritt 6

Sobald die Füllung bedeckt ist, die Seiten nach innen falten. So sind die Seiten schön geschlossen und die Füllung fällt nicht heraus.

Schritt 7

Das verbleibende Stück des Reisblattes festziehen und die Frühlingsrolle nach vorne rollen, sodass die Rolle fest wird. Mit den Fingerspitzen die Füllung wieder richtig eindrücken.

Fertig!

Die Rollen im Kühlschrank lagern vor dem Servieren (eventuell mit etwas (Sesam-)Öl beträufeln, damit sie sich leichter lösen lassen). Kurz vor dem Servieren die Rollen aufschneiden.

Jetzt wissen Sie wie Sie die perfekten Frühlingsrollen rollen. Es ist höchste Zeit, diese Fähigkeiten auf die Probe zu stellen. Probieren Sie unser Rezept für frische Frühlingsrollen mit grünem Curry-Dip, herrliche vegetarische vietnamesische Frühlingsrollen mit einer würzigen Dip-Sauce.