Produkte

Mit So Thai können Sie die wahren Aromen Asiens probieren. Unsere Rezepturen wurden mit Rezepten und Kochmethoden entwickelt, die seit Jahren von Mutter an die Tochter weitergegeben werden. Würzig, aber auch süß, sauer und cremig. Die Produkte werden mit Sorgfalt in Asien hergestellt, die meisten in Thailand. Wir arbeiten mit frischen, lokalen Produkte, damit der Geschmack der Zutaten optimal erhalten bleibt. Für Basisprodukte aus anderen asiatischen Küchen, sind Sie bei uns auch an der richtigen Adresse. Denken Sie nur an Reisblätter für frische vietnamesische Frühlingsrollen oder süße japanische Teriyaki-Woksauce für die leckersten Wok-Gerichte.
Kokosmilch (12% Fett)

Mit dieser cremigen Kokosmilch verleihen Sie jedem Gericht einen reichen, cremigen und leicht süßen Kokosgeschmack. Kokosmilch ist eine köstliche Würze für sowohl süße als auch herzhafte Gerichte. Die Anwendungsmöglichkeiten sind endlos. Sie können Kokosmilch an Suppen, Currys, Desserts, Saucen und Smoothies zufügen.

Wenn man Kokosflocken in Wasser einweicht und sie danach auspressen, entsteht Kokosmilch. Je mehr Kokosnuss man verwendet, desto höher ist der (Kokos)Fettanteil in der Kokosmilch. Ein hoher Fettanteil bedeutet daher, dass die Mischung mehr Kokosnuss enthält. In Ländern wie Thailand, in denen immer viel Kokosmilch verwendet wird, deutet der Fettanteil die Qualität an. Ein Fettanteil von 12% ist die Standardqualität.

Wenn Sie Kokosmilch im Kühlschrank aufbewahren, gerinnt sie. Da sich Fett und Wasser in der Regel bei längerer Lagerung trennen, sollte sie vor Gebrauch gut geschüttelt bzw. durchgerührt werden.

Rezepte mit Kokosmilch