Produkte

Mit So Thai können Sie die wahren Aromen Asiens probieren. Unsere Rezepturen wurden mit Rezepten und Kochmethoden entwickelt, die seit Jahren von Mutter an die Tochter weitergegeben werden. Würzig, aber auch süß, sauer und cremig. Die Produkte werden mit Sorgfalt in Asien hergestellt, die meisten in Thailand. Wir arbeiten mit frischen, lokalen Produkte, damit der Geschmack der Zutaten optimal erhalten bleibt. Für Basisprodukte aus anderen asiatischen Küchen, sind Sie bei uns auch an der richtigen Adresse. Denken Sie nur an Reisblätter für frische vietnamesische Frühlingsrollen oder süße japanische Teriyaki-Woksauce für die leckersten Wok-Gerichte.
Cremige Kokosmilch (18% Fett)

Mit dieser extra cremigen Kokosmilch verleihen Sie jedem Gericht einen reichen, cremigen und leicht süßen Kokosgeschmack. Köstlich in Suppen, Currys, Desserts, Saucen und Smoothies, die Anwendungsmöglichkeiten sind endlos!

Vor gebrauch gut schütteln, bei Temperaturen unter 24 °C, was in Belgien und den Niederlanden eher die Regel als die Ausnahme ist, kann die Kokosmilch gerinnen. Fett und Wasser werden sich trennen. Aufgrund der cremigen Qualität dieser Kokosmilch, tritt dies bei dieser Variante häufiger auf.

Wenn man Kokosflocken in Wasser einweicht und sie danach auspressen, entsteht Kokosmilch. Je mehr Kokosnuss man verwendet, desto höher ist der (Kokos)Fettanteil in der Kokosmilch. Ein hoher Fettanteil bedeutet daher, dass die Mischung mehr Kokosnuss enthält. In Ländern wie Thailand, in denen immer viel Kokosmilch verwendet wird, deutet der Fettanteil die Qualität an. Ein Fettanteil von 18% ist die Premium-Qualität. Diese Kokosmilch eignet sich aufgrund der cremigen Textur und des starken Kokosgeschmacks gut für Desserts.

Rezepte mit cremiger Kokosmilch